El Chamburo, también conocido como “la papaya de los Andes”, y las moras son frutas muy consumidas en Ecuador, ya sean frescas, en zumo o mermelada. Entre las principales cualidades nutricionales de la fruta, resaltan su alto contenido de vitamina C y papaína. El chamburo protege el sistema digestivo por ser rico en fibras y carbohidratos. Además, contiene niveles mínimos de azúcar y sodio, y cero colesterol.
